Ресторан в Ньюкасле оштрафован после того, как подросток с аллергией на арахис перенес шок

Элеонора Линкольн провела свой 18-й день рождения в больнице после того, как у нее случилась реакция на орехи в карри на вынос

Оператора ресторана, подававшего карри с орехами женщине, страдающей аллергией, оштрафовали.

Элеонора Линкольн пережила анафилактический шок после того, как съела еду на вынос на свое 18-летие в марте 2021 года. Ее лечили в больнице, но выписали.

Несмотря на отсутствие арахиса, курица тикка масала из ресторана Хана на Хитон-роуд, Ньюкасл, содержала белок арахиса и миндаля.

Его оператор был признан виновным в одном нарушении правил пищевой гигиены. Впоследствии в нем сообщили, что контроль над аллергенами был усилен.

18-летняя девушка находилась под наблюдением в больнице всю ночь из-за того, что ей было трудно дышать после еды на день рождения.

Мисс Линкольн, у которой в возрасте шести лет диагностировали аллергию на арахис, быстро впала в шок после того, как съела карри.

Ее мать Брайди рассказала: «Она начала чувствовать себя очень плохо, язык покалывал, губы опухли, а дыхательные пути начали закрываться.

«Я дал ей несколько стаканов воды, и, к счастью, ее начало тошнить, что было жизненно важно для изгнания аллергенов из ее тела».

Ей ввели дозу адреналина из EpiPen дома, прежде чем была вызвана скорая помощь.

Ее доставили в отделение RVI Ньюкасла, она изо всех сил пыталась дышать, ей дали стероиды, и на следующий день ее выписали.

Инспекторы по охране окружающей среды обнаружили, что еда из ресторана «Хан'с» содержала арахисовый белок.

С тех пор она полностью выздоровела, но ее мать сказала, что травма случилась на следующий день.

Она сказала: «Для нас всех это был настоящий шок, просто неверие в то, что вечернее празднование пошло так плохо.

«Мы все сохраняли спокойствие, но на следующий день я мог думать только о том, что вчера я планировал день рождения моей дочери, а сегодня я мог бы организовать ее похороны».

Группа по охране окружающей среды городского совета Ньюкасла начала расследование.

Я не сказал, что выяснилось, что когда был сделан заказ, семья специально просила не давать арахиса, но сотрудники упустили важную информацию.

Самиру Наджибу, оператору общественного питания ресторана, было предъявлено обвинение в двух нарушениях: одном в соответствии с Положениями о безопасности пищевых продуктов и гигиены, а в другом - в соответствии с Законом о безопасности пищевых продуктов.

Он не признал себя виновным по обоим обвинениям, но был признан виновным по обвинению в нарушении Правил пищевой гигиены. Другое обвинение было отклонено.

Он был оштрафован на 450 фунтов стерлингов и судебные издержки в размере 3000 фунтов стерлингов в магистратском суде Ньюкасла.

«Нет места самоуспокоенности»

В своем заявлении ресторан Khan's заявил, что он «очень серьезно» относится к безопасности пищевых продуктов и аллергенов, но «к сожалению», «запрос г-жи Линкольн о аллергии был пропущен», что является «первым подобным инцидентом за 23 года торговли».

В нем говорилось: «Мы немедленно извинились перед клиентом и с тех пор усилили контроль над аллергенами и ввели дополнительные проверки, чтобы обеспечить безопасность наших клиентов».

Член кабинета министров Ирим Али, отвечающий за регулирование, сказал: «Этот случай подчеркивает необходимость очень строгого управления заказами на еду и большой осторожности, необходимой при подаче еды. Здесь нет места самоуспокоенности или ошибкам.

«Общественность должна быть уверена, что предприятия находятся в безопасности и не рискуют своей безопасностью. Мы стремимся поддерживать предприятия обучением и помощью, но будем привлекать к ответственности тех, кто подвергает опасности жизни людей».

«Если это сработает, я не буду беспокоиться об арахисе»

Еда на вынос оштрафована после того, как Карри оставила мальчика в больнице

Кампания по безопасности после смерти девочки от аллергии

Босс арахисового смертельного карри проиграл апелляцию

Следите за BBC North East & Cumbria в Twitter (внешний), Facebook (внешний) и Instagram (внешний). Присылайте свои идеи для историй по адресу [email protected], внешний адрес.